
Cuisinier / Cuisinière
Emploi
Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
Description de la mission à partir du 18 mai 2026.
Sous l'autorité du chef de Cuisine, le/la cuisinier/ère garantit une prestation de restauration (cuisine, service) de qualité au service de la mission de la Cité Saint-Pierre. Notre challenge : A partir d'une restauration collective, cuisiner mieux pour vivre mieux ! Un champ de créativité passionnant qui s'ouvre à l'équipe cuisine et à nos papilles.
Activités principales :Mise en place et préparation des repas sous la responsabilité du Chef de cuisine :
- Réaliser les préparations, les cuissons et les présentations des plats, dressage et mise à disposition dans les différents lieux de restauration (self pèlerins ou self bénévoles) ;
- Préparer les apéritifs ;
- Garantir la préparation et distribution des repas ;
- Déterminer les produits qui serviront à l'élaboration des menus, en lien avec le Chef de Cuisine ;
- Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations ;
- Contrôle et stocke l'ensemble des produits ;
- Passer commande sur ses besoins quotidiens et hebdomadaires, en gérant l'ensemble de ses stocks : produits alimentaires et d'entretien.;
- Gérer des extras : toasts, anniversaires, réceptions,[...]